CDI - le Chesnay - 1800 € brut /mois sur 13 mois
Vous aspirez à gérer une équipe de plonge dans un nouveau restaurant ? Venez rejoindre notre équipe pour l’ouverture d’un campus innovant aux portes de Paris !
Nous recherchons pour notre client, un Responsable plonge / magasinier (F/H)
Entreprise familiale et régionale située en Ile de France, spécialisée dans la restauration d'entreprise Premium.
Proposer une autre vision de la restauration tout en privilégiant les circuits ultra courts et la richesse de nos terroirs : c'est toute l'ambition de la démarche qui les motive au quotidien
Leurs valeurs
- La qualité des produits
- Le respect de l'environnement
- L’amour du métier et du service
- La recherche d'une cuisine innovante, gourmande et équilibrée
- L’écoute des convives et l'envie de faire plaisir
- La valorisation des talents, l'ambiance de travail et l'épanouissement des équipes
Poste : Temps plein, CDI - Du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 - repos les week-ends et jours fériés
Lieu : notre établissement est situé au Chesnay-Rocquencourt (78) et comporte : un restaurant d’entreprise, un restaurant alternatif et un coffee shop pour environ 1000 couverts par jour. Le site est localisé dans un cadre idéal avec bâtiments neufs et parc classé.
Missions :
Opérationnel
Réceptionne et contrôle les marchandises
Organise le rangement des marchandises selon les règles d’usage
Organise le fonctionnement de la plonge avec son équipe
Gère le partage des tâches : débarrasser, trier, nettoyer, ranger
Gardien de l’utilisation et du bon respect du matériel
Organise et facilite la mise en place du matériel de cuisine et de service
Participe aux travaux de manutention pour le rangement du matériel
S’assure de la propreté du matériel
Gère la gestion des déchets et la propreté des poubelles
S’assure de l’anticipation et la gestion de l’activité et des dysfonctionnements
Management des ressources humaines
Manage son équipe (5 personnes)
Coordonne et répartit les tâches de chacun en s’assurant de la bonne exécution
Favorise l’évolution du personnel
Respecte et fait respecter le règlement intérieur
Sécurité et hygiène
Applique et fait appliquer les normes HACCP et de sécurité alimentaire
Applique et fait appliquer les normes de sécurité notamment en terme d’utilisation des outils et équipements de cuisine
Assure l’entretien des ustensiles et équipements de cuisine
Profil recherché
Profil :
Une expérience à un poste similaire d'au moins 2 ans.
Votre sens de l’organisation, votre capacité à mobiliser une équiper et votre sens du détail feront la différence.
Avantages :
Participation au Transport
Horaires :
Repos le week-end
Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
13ème Mois
Postulez : nicolaswirth@anthills.fr